田作りつくった

おせちの田作りは30日にやるのが習わしになっています。
よくポキッと折れるまでフライパンで煎りましょうとかいうけど、煎りながらすぐに見ていたら一生ポキッとならないですよね。しばらく冷ますとたいていポキッとなるし、ごまめは生でも食べられるので、苦くならないうちに3分とか早めにあげた方がいいなあってようやく気付いた。毎年苦くなってます。